Ms. Winkler - Cortes Básicos 📌. Corte Brunoise: se utiliza principalmente en verduras o frutas formando cuadritos de aproximadamente 2 a 3 milímetros de grosor. Se corta primero rebanadas y luego se
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Aprende a glasear y tornear verduras | ¿Quieres aprender técnicas como el torneado o el glaseado? Entonces este video es para ti. | By Larousse Cocina | Facebook
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